本网讯 （记者王安娜，通讯员吴亚平、罗宇彤）为规范肉制品市场经营秩序，消除食品安全隐患，近日，兴隆县市场监管局全域推进肉制品专项整治工作，保障辖区群众饮食安全。

该局聚焦农贸市场、生鲜超市、肉制品加工小作坊、餐饮店等重点点位，以肉类来源不明、未经检疫检验、过期变质、掺杂掺假、标签虚假、非法添加兽药及食品添加剂为重点排查整治突出问题，开展拉网式排查。执法人员紧盯肉制品进货查验、索证索票、溯源管理、储存条件、加工操作、台账记录等关键环节，逐项核查动物检疫证明、肉品品质检验证明等资质材料，严防不合格肉品流入市场、端上餐桌。目前，累计检查572家次，发现并整改问题168个，行政执法立案30起。

健全市场监管、公安、农业农村等多部门联勤联动机制，该局通过常态化联合执法、风险会商研判、违法线索共享、问题联合查办等方式，打通畜禽屠宰、生产加工、流通销售、餐饮使用等全链条监管闭环。截至目前，开展多部门联合执法4次，检查市场主体30家次。坚决打击食品安全违法犯罪行为。

持续强化经营主体教育培训，常态化组织肉制品经营商户开展食品安全专题培训。5月26日，兴隆县市场监督管理局组织城区餐饮主体召开治理制售假劣肉制品培训会，指导经营者严格落实进货查验、索证索票、溯源登记、台账管理等主体责任，帮助经营主体熟练掌握规范经营标准，从源头守住肉制品质量安全底线。同时，该局执法人员开展街头普法宣传活动，发放宣传手册400余份，引导群众主动参与监督，积极举报违规经营行为，提升食品安全防范意识。

下一步，该局将固化专项整治成效，建立长效监管机制，常态化开展抽检与普法引导，依托便民快检、12345投诉热线等便民举措精准排查风险，压紧压实经营主体责任，持续织牢肉制品安全监管防护网。